「なぜ米は人気がなくなっているのか」と反収と品種改良と

「なぜ米は人気がなくなっているのか」と反収と品種改良と

Ｋ七です。

秋田出身の先輩社員とコメの話になったので

コメについて少しだけ調べてみました。

コメについては、

ほかにも、表向きになくなった減反政策、

農協の仕組みと農協法

農地法の3つの大きな課題を抱えています。 

農政とその歴史を知ることが大切なんですが、

それはまた別な話…

①コメの生産量、コメの消費量、コメの価格

生産量は、1967年(昭和42)、1968年(昭和43)の1445万トンがピークである。

総消費量は、1963年(昭和38)の1341万トンがピークである。

 （農林水産省「米をめぐる関係資料」）

高米価政策により、米離れ、小麦への移行が進んだ。

食料需給率は低下し、米は過剰となった。

食料自給率の低下は、食の洋風化もあるが、

米価を上げて、麦価を維持したことによる失政が要因である。

過剰により、食管赤字が生じる。

　【食管赤字とは】

　　政府が農家から買う価格が、政府が卸売業者に売る値段より高く生じた赤字

食管赤字解消のため、消費者米価を引き上げた。

消費者米価を引き上げたため、さらに米離れが進んだ。

1968年(昭和43)以降は、過剰米との闘いになった。

1969年(昭和44)、自主流通米制度を導入した。

1970年(昭和45)、減反が実施された。

1971年(昭和46)、予約限度数量制が導入された。

　【予約限度数量制とは】

　　買入れ制限の制度。

　　生産可能数量ー減反相当量＝政府買入れ米＋自主流通米

1995年(平成7)、食管制度が廃止された。

小麦の政府引渡価格は、キロ2000円～3000円で推移している。

米の政府引渡価格は、キロ4000円から1万8000円まで上がり、1万2000円になった。

米は小麦よりも高く、価格変動もあるので、消費者離れが進んだ。

小麦の需給率は、2017年(平成29)でもカロリーベース14%である。

小麦は輸入が圧倒的に多い。

アメリカが約5割、ほかにカナダ、オーストラリア。

 　（農林水産省「麦をめぐる事情について（小麦）」）

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②コメの反収

米の反収は、2013年(平成25)で10a当たり530キログラムである。

1967年(昭和42)で10a当たり480キログラムであり、

50年で50キログラム(1俵弱)しか増えていない。

 　（農林水産省「米をめぐる関係資料」）

カルフォルニアの短粒種(コシヒカリ)の反収は、2015年(平成27)で10a当たり約620キログラムである。

日本はカルフォルニアより、10a当たり約90キログラム反収が少ない。

 　（ＪＡ全中「アメリカの米生産ーカルフォルニア州を訪れて」）

③コメの品種改良の歴史

「コメの食味ランキング」は1971年(昭和46)に日本穀物検定協会が始めた。

基準米は、当初「日本晴」だった。

2002年(平成14)から「日本晴とコシヒカリのブレンド米」、

2006年(平成18)から「各地のコシヒカリのブレンド米」になった。

検定協会は「コシヒカリとコシヒカリを比べているようなもの」とコメントしている。

品種改良は、高反収の追求から食味の追求に変わった。

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【参考文献】

吉田忠則『コメをやめる勇気』

山下一仁『農協の大罪』

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